Apprenti(e) cuisinier(ère) / 1ère année

Sommet Education · Glion-sur-Montreux, CH

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About this role

Responsabilités : Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons, des produits, de la clientèle, etc. Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant, appliquer les principes diététiques pour une alimentation saine et équilibrée Evaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente…

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